當下，世界冰箱業(yè)對中國的依賴度顯著提高。據(jù)奧維云 網(wǎng)顯示，2020年中國冰箱出口6954萬臺，同比增長35.6%，占全球（除中國）冰箱銷售規(guī)模的近1/3。
除了以穩(wěn)健的供應(yīng)鏈支撐全球冰箱市場，中國品牌的“標準輸出”進程也有了新進展。以海爾冰箱主導(dǎo)的IEC國際保鮮標準為例，自去年6月份發(fā)布以來，就有英國、歐盟、南美國家共同體在內(nèi)的20余個國家轉(zhuǎn)化采用。
中國主導(dǎo)的國際保鮮標準，已被20余國采用
從“中國制造”到“中國品牌”，世人熟知的不僅有中國高鐵、北斗衛(wèi)星、超級計算機，還有海爾智家 、華為、聯(lián)想等全球化品牌。從2020年“世界500強”來看，中國大陸（含香港）公司數(shù)量達到124家，歷史上第一次超過美國。
中國品牌的國際影響已不言而喻，令人驚喜的是在國際標準上的話語權(quán)也不斷提升。以去年發(fā)布的IEC國際保鮮標準為例，該標準由海爾冰箱主導(dǎo)制定，為全球冰箱業(yè)提供了統(tǒng)一度量衡。發(fā)布僅半年，已被英國、歐盟、南美等20余個國家轉(zhuǎn)化采用。
具體來看，IEC國際保鮮標準正契合了當下“健康消費”的主流。以往，用戶選購保鮮冰箱只能停留于表面，“觀色”的原始方法能看出食材是否新鮮，卻看不出營養(yǎng)是否流失。而現(xiàn)在，依據(jù)IEC國際保鮮標準，食材的失水率成了重點觀察項，營養(yǎng)流失情況一目了然。
標準推動健康冰箱落地，全球用戶受益
那么，IEC國際保鮮標準在各國將如何落地，又怎么讓消費者受益呢？我們不妨把視線轉(zhuǎn)移到國內(nèi)，看看“中國版”標準。
參考IEC標準以“羊毛片”模擬測量食材失水率，國內(nèi)很快落地了《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測試方法》。這個標準里，不僅將失水率給出了“≤10g/24h”的指導(dǎo)，還擴展了VC失水率、凝珠率等其余11項指標。其中，各項達到最優(yōu)才能被判定為一級健康保鮮。
3月1日開始的海爾冰箱健康節(jié)里，展出的全空間保鮮系列冰箱就是國內(nèi)率先達到一級標準的產(chǎn)品，可以實現(xiàn)“果蔬存15天水潤新鮮、凍肉/海鮮存30天仍一級鮮度”。除了健康冰箱，海爾冰箱還為消費者準備了蒸烤箱、食材標簽打印機等成套福利，一句“打印牛肉”，就能打印出來食材標簽，存儲信息一目了然，數(shù)據(jù)還會同步上傳APP，提醒用戶食材保鮮情況，避免食材過期。
從標準的發(fā)布到落地，IEC國際保鮮標準歷時近5年之久。但是從落地情況來看，這一步也將會是推動全球用戶健康飲食的一大步。
