首頁即時動態(tài) 四碗分類不串味，東菱百味佐料機健康解鎖醬料新花樣

四碗分類不串味，東菱百味佐料機健康解鎖醬料新花樣

來源：家居百科時間：2022年02月18日 17:13

??俗話說“出門餃子回家面”，像我家一日三餐都離不開花樣面食，我們對面食的熱愛仿佛已融入到基因里。不過美食雖好，備料卻很費事，家里的傳統(tǒng)絞肉機生肉跟佐料共用一個碗，生熟混合非常不衛(wèi)生又容易串味，而且容量大，多打浪費、少打易空轉，還得插電使用，真是太不方便了。加上家里人多，每個人的口味又不一樣，有的喜歡辣醬，有的喜歡蒜蓉醬，單單是醬料就要分開幾次操作，真的很費心。

??喜歡做飯的表妹推薦了一款東菱百味佐料機，給我省了不少事，無論是絞肉還是絞佐料、碎菜、餡料都能一機搞定，無線設計讓使用的時候不需要將就插座位置，處理食材再也不會手忙腳亂了，同時套娃式一體收納不占地，讓下廚備料變得輕松便捷，一年四季不閑置。今天就用它做兩款美食，做法很簡單，大家一起做起來吧。

??我家平時很喜歡包餃子吃，葷素搭配營養(yǎng)豐富。不過我總擔心外面賣的肉餡有添加不干凈，而家里之前的絞肉機只配備了一個碗，生肉和佐料混用不衛(wèi)生又串味。這款東菱百味佐料機標配了四個碗和兩種刀頭實現健康分類備料，大碗和絞肉刀用來絞肉餡，三個小碗和佐料刀用來絞打佐料/蘸料，碗上都有對應標識方便區(qū)分，既解決生熟混合的衛(wèi)生隱患，也避免了串味，讓家人吃得更放心。

??今天就用它制作胡蘿卜豬肉餡餃子。只需把五花肉在絞肉碗里絞成肉餡，將胡蘿卜放佐料碗里絞碎，倒入肉餡中加適量蔥花、醬油、鹽攪拌均勻，這樣餃子餡就完成了；要想餃子更好吃，靈魂醬料更是少不了。將蒜、香菜、小辣椒分別放在三個佐料碗打成蒜泥、香菜碎和辣椒碎，根據家人的喜好加入適量醬油或醋、香油、辣椒油，就能做出不同口味的蘸料。熱騰騰的餃子混合著美味的蘸料，香氣一直挑逗味蕾，一口下去鮮嫩多汁，好吃得根本停不下來，不一會兒就光盤行動，餃子全部被吃光。

??不過相比餃子，我妹更喜歡吃我做的肉醬拌面，這道美食的關鍵在于肉醬的食材需要處理得很細膩。有了東菱百味佐料機就不用擔心了，先把豬肉塊放入絞肉碗里絞成肉末，絞出來的肉沫不留粗粒很均勻細膩；再把蒜和小米辣分別放入佐料碗里攪碎，兩勺生抽加老抽、蠔油、豆瓣醬、黃豆醬、淀粉各一勺、適量水放另一只佐料碗里攪拌均勻，佐料碗和絞肉碗分開處理食材，不怕生熟混合的健康問題。

??500ml的絞肉碗一次可絞300g的肉，應付一日三餐綽綽有余，100ml的佐料碗容量正合適，對量需求不多的醬料是非常友好的，餐餐現做，不怕多做浪費，三個佐料碗配置讓制作醬料的瑣碎過程變得有條理，絞佐料不用頻繁換洗。

??最后將肉末翻炒變色加入蒜末和小米辣，倒入醬汁小火煮至濃稠，面條煮熟過涼水瀝干擺上黃瓜絲，淋上做好的肉醬拌勻就可以吃啦！是不是很簡單？做好的拌面裹滿濃郁肉醬，香辣過癮，再搭配上爽脆的黃瓜絲，吃上一口超級滿足，妹妹每次吃完一碗都要再來一碗。

??傳統(tǒng)絞肉機需要插電，只能在廚房使用很不方便，而且體型笨重收納十分占地，各種配件還經常找不到，讓人很頭疼。東菱百味佐料機采用無線設計，點動切絞操作，松手即停，操作很簡單，餐桌上、院子里、戶外隨處可用，烹飪備料不受限；充滿電大約能絞打約50次，隨取隨用無需頻繁充電。廚后收拾也很方便，它的刀頭、料碗都可以套疊收在佐料機里，迷糊的我再也不怕丟失配件啦！收納起來是一個整體，像玩套娃一樣簡單有趣，輕松找到它的容身之處，非常適合我家這種喜歡購置廚房小家電的家庭。