首頁(yè) 即時(shí)動(dòng)態(tài) 九陽(yáng)攜手中家院發(fā)布《低噪音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》

九陽(yáng)攜手中家院發(fā)布《低噪音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2023年04月19日 12:16

90后廚藝愛(ài)好者小鈺正在猶豫換一臺(tái)破壁機(jī)，兩年前購(gòu)入的破壁機(jī)噪音實(shí)在太大了，“破壁感覺(jué)在破墻”，而最近在網(wǎng)絡(luò)上到處被種草低音破壁機(jī)，但也擔(dān)心所謂的低噪音破壁機(jī)是不是智商稅。

破壁機(jī)功能強(qiáng)大，一機(jī)多用，既符合當(dāng)下都市人群快節(jié)奏的生活，又滿足了養(yǎng)生、健康等需求，已成為小家電行業(yè)內(nèi)重要的細(xì)分市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的不斷迭代，破壁機(jī)的噪音、口感、使用體驗(yàn)等都深深影響著用戶們的選擇，帶有低噪音功能的破壁機(jī)逐漸火爆——

截止4月初，破壁機(jī)超48萬(wàn)篇筆記中，“輕音”“靜音”為高頻關(guān)聯(lián)詞；同時(shí)，#破壁機(jī)話題已有59億次播放，“食譜”和“測(cè)評(píng)”是用戶最關(guān)心的話題。2022年的破壁機(jī)市場(chǎng)上，帶有低噪音標(biāo)簽的產(chǎn)品有較大漲幅，線上零售量同比增長(zhǎng)729.3%，線下同比增長(zhǎng)129.6%。熱度、銷(xiāo)量雙收，作為破壁機(jī)行業(yè)的新興產(chǎn)品，低噪音破壁機(jī)需相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范市場(chǎng)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

近日，中國(guó)家用電器研究院、全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心、北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司、九陽(yáng)股份有限公司，聯(lián)合發(fā)布了《低噪音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》，從用戶需求痛點(diǎn)、降噪解決方案、聲品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)膩度測(cè)試等多個(gè)維度，為低噪音破壁機(jī)行業(yè)的發(fā)展提供升級(jí)新方向。

九陽(yáng)攜手中家院發(fā)布《低噪音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》

一、噪音和口感依舊是困擾消費(fèi)者較大的兩個(gè)痛點(diǎn)

白皮書(shū)調(diào)研結(jié)果顯示，破壁機(jī)的用戶需求主要集中于研磨效果（如口感細(xì)膩無(wú)渣、可自選研磨顆粒度大?。?、操作過(guò)程控制（如制作速度、過(guò)程可視化、容量、功能）、產(chǎn)品噪音、易清潔、除菌等幾個(gè)方面。傳統(tǒng)破壁機(jī)運(yùn)行時(shí)的噪音可以達(dá)到 80-90 分貝，且噪音尖銳刺耳，已經(jīng)大大超出了人聽(tīng)力的舒適范圍。

總體來(lái)說(shuō)，用戶的痛點(diǎn)主要集中于噪音過(guò)大、功能實(shí)用性問(wèn)題、制作時(shí)間過(guò)久這幾個(gè)維度，并迫切需要改進(jìn)。

從產(chǎn)品趨勢(shì)來(lái)看，市場(chǎng)也在回應(yīng)著消費(fèi)者的需求——低噪音、口感細(xì)膩是市場(chǎng)關(guān)注的一個(gè)重要發(fā)展方向。此外，具有冷熱雙杯配置、自動(dòng)清洗、一機(jī)多用途等功能的產(chǎn)品，使用體驗(yàn)更加人性化，產(chǎn)品滲透率也在不斷提升。

二、電機(jī)是降噪和提高破壁效果的核心，行業(yè)解決方案仍需優(yōu)化

破壁機(jī)的噪音是不可避免的，電機(jī)和刀片的高速轉(zhuǎn)動(dòng)、散熱風(fēng)扇的高速旋轉(zhuǎn)、破壁機(jī)運(yùn)行時(shí)的渦流，都會(huì)帶來(lái)不小的噪音。低噪音破壁機(jī)的普遍解決方案，主要從電機(jī)、安裝結(jié)構(gòu)、噪音阻斷、風(fēng)道等維度來(lái)降低噪音。

領(lǐng)先的廠商，則使用了行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的新型變頻直流無(wú)刷電機(jī)，相比帶碳刷的電機(jī)，減少了摩擦運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)械噪音，減少了噪音的同時(shí)也使得噪音更加柔和。破壁機(jī)的噪音傳播阻斷則體現(xiàn)為雙層杯體，直接有效阻隔杯體中漿液渦流帶來(lái)的噪音。

根據(jù)白皮書(shū)的調(diào)研結(jié)果，使用更優(yōu)秀的低噪音電機(jī)能更明顯使得破壁機(jī)整體噪音降低。

另一方面，粉碎效果也是破壁機(jī)功能的重中之重，噪音的降低不能犧牲破壁效果。為了在低噪音的運(yùn)行時(shí)同時(shí)提升破壁效果，低噪音破壁機(jī)從搭載大轉(zhuǎn)矩變頻無(wú)刷電機(jī)、采用立體刀片切割、增加擾流結(jié)構(gòu)等方面來(lái)改善，能有效提升了破壁率和食物的細(xì)膩程度。

三、以人為本，“聲品質(zhì)”比A 聲級(jí)更全面評(píng)價(jià)破壁機(jī)噪音

隨著人們對(duì)聽(tīng)覺(jué)的舒適性愈加關(guān)注，聲品質(zhì)的概念應(yīng)運(yùn)而生，指在產(chǎn)品使用過(guò)程中人們感知到的聲音適宜性。

與 A 聲級(jí)（對(duì)人進(jìn)行純音響度反應(yīng)實(shí)驗(yàn)得出，單位為分貝）相比，聲品質(zhì)評(píng)價(jià)更側(cè)重于聲音的全面信息和人的主觀感覺(jué)，這與消費(fèi)者使用破壁料理機(jī)時(shí)的感受是相符的——音量大、聲音尖銳刺耳、語(yǔ)義清晰度低時(shí)，都會(huì)放大消費(fèi)者對(duì)聲音的煩惱度，這一概念已在汽車(chē)、吸油煙機(jī)、冰箱等產(chǎn)品上得到廣泛應(yīng)用。

目前的行業(yè)規(guī)范中，對(duì)加熱破壁料理機(jī)的噪音等級(jí)分為 ABC 三級(jí)，分別為≤77 dB(A)，≤84 dB(A)，≤92 dB(A)。盡管市場(chǎng)上的破壁機(jī)基本都能滿足，但實(shí)際的使用體驗(yàn)中，高達(dá)70-80分貝“電鉆”般的噪音依然不盡如人意。

白皮書(shū)認(rèn)為，評(píng)價(jià)噪音舒適體驗(yàn)的聲品質(zhì)，更應(yīng)該被引入破壁機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試中，用于更科學(xué)、合理的評(píng)價(jià)噪音。

四、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者九陽(yáng)的答案：不會(huì)為了輕音犧牲口感

白皮書(shū)的測(cè)試結(jié)果顯示，行業(yè)內(nèi)的破壁機(jī)產(chǎn)品在聲品質(zhì)及豆?jié){細(xì)膩度方面的表現(xiàn)是參差不齊的，能同時(shí)滿足低噪音和高效粉碎，仍是破壁機(jī)行業(yè)共同面臨的難題。

作為破壁豆?jié){機(jī)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，九陽(yáng)即將發(fā)布的變頻輕音破壁機(jī)B1給出了新的解決方案——

首先是從航天設(shè)備找到的靈感，使用了能有效降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)噪音的變頻無(wú)刷電機(jī)。九陽(yáng)將其應(yīng)用于破壁機(jī)領(lǐng)域，對(duì)比普通的有刷電機(jī)，噪音降低8分貝，同時(shí)，電機(jī)動(dòng)力提升一倍，壽命也延長(zhǎng)了10倍。變頻無(wú)刷電機(jī)帶來(lái)的好處不止輕音，還實(shí)現(xiàn)了研磨方向和速度的無(wú)級(jí)可調(diào)，滿足廣大消費(fèi)者不同的營(yíng)養(yǎng)和口感需求。

其次，作為中國(guó)載人航天太空廚房研制單位，九陽(yáng)將“太空廚房”加熱裝置上的降噪技術(shù)應(yīng)用到了破壁機(jī)上，使用丁基減振材料，在不降低破壁性能的前提下，為用戶解決了使用過(guò)程中的噪聲痛點(diǎn)，將制漿過(guò)程的平均噪音降低至48.8分貝，與人面對(duì)面說(shuō)話聲音差不多。

不但噪音小，而且“聲品質(zhì)較為突出，豆?jié){細(xì)膩度也得以很好的保持，做到了低噪音和豆?jié){細(xì)膩度的兼得”，經(jīng)測(cè)試，豆?jié){破壁粒徑低至97微米，比行業(yè)普遍的細(xì)膩度提高了4.6倍。

九陽(yáng)攜手中家院發(fā)布《低噪音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》

從1994年發(fā)明豆?jié){機(jī)以來(lái)，九陽(yáng)在這一領(lǐng)域的創(chuàng)新迭代，始終是圍繞消費(fèi)者更健康更美好的生活方式：既從技術(shù)手段達(dá)到了低噪音，又實(shí)現(xiàn)了更舒適的聲品質(zhì)，同時(shí)還可以選擇不同的口感和豐富的功能。

網(wǎng)址: 九陽(yáng)攜手中家院發(fā)布《低噪音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》 http://tifacciolafesta.com/newsview89440.html

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