變色、發(fā)柴、流血水？海爾冷柜：細胞級冷凍鎖留新鮮，健康加倍

非常時期，全國各地掀起了“囤貨熱潮”，為助力用戶解決食材囤儲難題，

3月20日，以“約惠 新鮮”為主題的海爾冰箱·冷柜國美黑色星期五正式啟動，通過國美騰訊、海爾智家APP、一直播等平臺，發(fā)布了冷柜居家囤貨場景方案，在線分享健康保鮮飲食秘籍。

食材變色、發(fā)柴、流血水？冷柜制冷效果沒跟上

凍肉流血水、凍蝦發(fā)黑發(fā)青……相信這些食材解凍后的現(xiàn)象，大部分消費者都屢見不鮮。將這樣的食材擺上餐桌，雖能入口，味道和口感卻大打折扣。那么，為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？

直播現(xiàn)場，對比一組牛肉在不同溫度下儲存的實驗顯示：同樣是冷凍48小時，-40℃細胞級冷凍下的牛肉失水率僅為3.2%，而-18℃普通冷凍下的牛肉失水率是7.1%，幾乎是前者的兩倍多。由此可見，冷柜制冷溫度和速度決定了食材的保鮮效果。

保鮮精確到細胞，營養(yǎng)不流失？背后支撐的是科技

為了滿足消費者營養(yǎng)健康膳食需求，中國標準化協(xié)會制定了《食材細胞級冷凍保鮮標準》。作為這一標準的聯(lián)合制定者，海爾冰藍冷柜能實現(xiàn)-40℃超低溫，高于食材細胞級冷凍保鮮標準，保證深冷速凍直達食材細胞層，鎖住豐富營養(yǎng)和鮮美口感。

同時，海爾冰藍冷柜還搭載了智能風循環(huán)、抑菌等儲鮮技術，不僅能均勻、快速凍透食材，更能有效抑菌99.99%，保證食材健康不變質(zhì)。

隨著消費升級、品質(zhì)升級時代到來，海爾冷柜始終以用戶需求為核心，創(chuàng)新高端儲鮮技術和健康保鮮方案，為用戶居家飲食安全保駕護航！

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