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全國100多位大廚上海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)，魅力何在？

來源：家居百科時(shí)間：2020年12月22日 17:08

??一道正宗的北京烤鴨，從制胚到烤制端上餐桌共有40道工序。如果按照傳統(tǒng)的做法，消費(fèi)者需要到正宗的餐廳由專業(yè)廚師烹飪才能享受到。

??不過，三翼鳥智慧廚房改變了一切。

??12月16日，海爾食聯(lián)生態(tài)智慧美食平臺(tái)開發(fā)者大會(huì)在青島召開。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，海爾食聯(lián)網(wǎng)不僅聯(lián)合多方生態(tài)資源成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，還發(fā)布全流程、無斷點(diǎn)的食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)。來自全國23省的100多位大廚積極搶入。

??這100多位大廚為何積極加入平臺(tái)？海爾食聯(lián)網(wǎng)究竟有何魅力？

??平臺(tái)上不僅有用戶，還有上千家生態(tài)方

??海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)將大廚菜譜數(shù)字化，由食品企業(yè)提供高品質(zhì)食材，食品包裝企業(yè)進(jìn)行包裝，物流企業(yè)提供冷鏈服務(wù)。曾經(jīng)用戶在家中難以烹飪的復(fù)雜菜品，如今只需簡(jiǎn)單幾步快捷操作。

??這來自于菜譜數(shù)字化帶來的顛覆。以往人們按照食譜做飯，需要時(shí)刻盯著操作步驟，面對(duì)“少許”、“適量”無所適從。而通過“數(shù)字菜譜”，這些繁瑣的步驟都被錄入平臺(tái)，將大廚多年研究總結(jié)出的優(yōu)秀加工工序，變成食聯(lián)生態(tài)的加工軟件程序。同樣，食材的處理，也不需用戶親自動(dòng)手。

??40道工序的北京烤鴨，21種調(diào)味料腌制3小時(shí)的烤乳鴿等等，在海爾食聯(lián)網(wǎng)美食平臺(tái)上，都只需一鍵下單、掃碼溯源、一鍵烤制簡(jiǎn)單三步，便可輕松烹制正宗名菜。

??食聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)了美食資源和用戶需求的最優(yōu)配比。以前，廚師只能待在酒店后廚，為來店的顧客服務(wù)。而用戶也只能出門到店，才能享受到大廚手藝，如果是特色本地菜，則耗費(fèi)的財(cái)力和精力則更甚。

??如今，通過海爾食聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)“一菜賣全國”，廚師的手藝將從后廚空間解放，收益也隨著用戶需求的涌來不斷增長(zhǎng)。這是這100多位廚師積極搶入平臺(tái)的原因。

??食聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)已聚集各行各業(yè)的生態(tài)方，圍繞用戶需求提供全流程服務(wù)。目前食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺(tái)已經(jīng)與健康、食品、生鮮、烹飪、家裝、物流等12 大行業(yè)近千家資源方達(dá)成合作，接入中國烹飪協(xié)會(huì)、惠發(fā)食品、順豐科技等多方生態(tài)資源。

??在平臺(tái)上，大廚開發(fā)“數(shù)字菜譜”，食材企業(yè)精選最優(yōu)質(zhì)的食材，食品加工企業(yè)對(duì)菜品進(jìn)行工廠量化落地，包裝企業(yè)以嚴(yán)密的包裝保障食品質(zhì)量。用戶一鍵下單購買食材，物流企業(yè)就完好無損地將食材送入用戶家中。而用戶只需通過手機(jī)掃碼，就可查看食材的產(chǎn)地、來源以及物流配送等信息。此時(shí)，用戶想要吃上大餐，只需一鍵烹飪。

??食聯(lián)網(wǎng)不僅提供智慧廚房，還打造家庭美好生活

??并非把智慧電器擺進(jìn)廚房就是智慧廚房，也并非把電器都連起來，就是生態(tài)平臺(tái)。物聯(lián)網(wǎng)帶來的絕不僅僅是簡(jiǎn)單的物物相連，而是通過連接，創(chuàng)造新的生活方式與商業(yè)形態(tài)。

??今年9月，海爾推出物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代全球首個(gè)場(chǎng)景品牌“三翼鳥”，為用戶提供涵蓋陽臺(tái)、廚房、客廳、浴室、臥室等智慧家庭全場(chǎng)景定制化解決方案。

??在家中，用戶對(duì)美食的暢享，都通過廚房來承載。三翼鳥智慧廚房集智慧生活、健康飲食、社交娛樂等功能于一體，打造多元化廚房場(chǎng)景。在三翼鳥智慧廚房的21個(gè)全場(chǎng)景解決方案中，品質(zhì)家清潔廚房可以提供凈護(hù)美食空間，AI智家健康廚房搭載物聯(lián)感知技術(shù)，從智慧下單到健康烹飪隨心所欲；藝術(shù)家社交廚房則給廚房帶來藝術(shù)美感……

??這一系列美好廚房生活方案，只需“3天6步”就能完成：1天拆除、1天安裝、1天調(diào)試，就能完成包含勘查測(cè)量、方案繪制、成品保護(hù)、櫥柜拆除、安裝調(diào)試、成品交付的6步全流程。同時(shí)，在海爾智家“1+N”服務(wù)體系的保障下，三翼鳥智慧廚房將為用戶帶來“一戶一設(shè)計(jì)”的個(gè)性化解決方案。

??廚房不僅是一個(gè)獨(dú)立的空間，同時(shí)也與家庭其他空間有著密不可分的關(guān)系。例如當(dāng)用戶用烤箱烤制食材時(shí)，可以到客廳收看電視節(jié)目，一邊休閑放松，一邊等待美食出爐。當(dāng)烤制完成后，電視會(huì)第一時(shí)間提醒用戶。此外，廚房的飲食數(shù)據(jù)、運(yùn)動(dòng)腕表的健康數(shù)據(jù)等，能夠形成用戶的全方位身體健康數(shù)據(jù)，讓用戶全面了解自身健康情況。

??網(wǎng)器做載體，場(chǎng)景推落地，生態(tài)已經(jīng)全方位地滲透到用戶生活中。三翼鳥能夠?yàn)橛脩魩硪?、食、住、娛全?chǎng)景智慧解決方案，離不開海爾智家體驗(yàn)云提供的平臺(tái)支持。當(dāng)前，圍繞場(chǎng)景替代產(chǎn)品、生態(tài)覆蓋行業(yè)的路徑，海爾智家已打通家裝、建材等相關(guān)行業(yè)，智家體驗(yàn)云連接億萬家庭，實(shí)現(xiàn)用戶、客戶、生態(tài)方共創(chuàng)共贏、不斷進(jìn)化。

??接入用戶需求，吸納生態(tài)資源方聯(lián)合共創(chuàng)，海爾食聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建無界生態(tài)正在不斷擴(kuò)張，不斷落地。從用到食，從網(wǎng)器到場(chǎng)景再到生態(tài)，每一個(gè)轉(zhuǎn)變，都是商業(yè)形態(tài)的全新探索，都是新生活的創(chuàng)造。

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