首頁即時(shí)動(dòng)態(tài) 倍科廚師機(jī) 我三個(gè)月苦練和面，你給我一桿子打翻

倍科廚師機(jī) 我三個(gè)月苦練和面，你給我一桿子打翻

來源：家居百科時(shí)間：2020年04月03日 18:50

做飯,是一件技術(shù)活,所以我選擇自己做面吃,結(jié)果我發(fā)現(xiàn)做面更是一項(xiàng)精奧的武學(xué)。

先不說湯頭澆頭,做面條本身就需要我來好好的認(rèn)真對(duì)待?；蛟S你曾和我一樣,以為面團(tuán)只需要面粉加水?dāng)嚭蛿嚭途秃昧?結(jié)果我被現(xiàn)實(shí)無情嘲笑之后,一心想要做出完美的面團(tuán)——不認(rèn)輸,是我最大的優(yōu)點(diǎn)……也有可能是缺點(diǎn)。

面團(tuán)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是三光:就是手光、盆光、面光。水需要一步步加,也需要你仔細(xì)觀察,用手揣摩,什么面粉攪拌成絮狀還只是第一步,之后的揉搓更是麻煩,要求你手法做到:壓、推、卷、揉、搓…

說起來不怕各位笑話,我在廚房里折騰了整整三個(gè)月,才將各式各樣的糕點(diǎn)面團(tuán)粗略的掌握了一下。什么手掌推揉法、拳頭搗面法,摔打推擦法各式各樣的我都試了一遍,每天晚上都能看到我在廚房里折騰著面團(tuán),搞得廚房跟練功房一樣,里面一個(gè)沾滿面粉的肥宅身影,在對(duì)著案板嘿嘿哈哈的苦練掌法,也讓我吃面吃到吐。

終于老婆看不下去了,買了一臺(tái)倍科的廚師機(jī),把我的“練武”生涯一棍子打翻。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)從來不下廚房的她,靠著倍科廚師機(jī)做一份面條比我快多了!而且還比我做的更好吃!

倍科Chef K2 廚師機(jī)采用純銅電機(jī),有著1200W的功率,比我快還可以接受,但是揉出來的面團(tuán)比我的更好?

是因?yàn)閷I(yè)揉面鉤配合行星軌跡揉面法么?揉面鉤的弧度設(shè)計(jì)輕松揉起大水量大面量的面團(tuán),而且底部還能給面團(tuán)足夠的壓力反復(fù)揉搓。自帶公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的揉面軌跡讓面團(tuán)被反復(fù)充分揉搓,而面團(tuán)也與料理鍋激烈碰撞,就像是專業(yè)手法的大力摔打一樣。