首頁即時(shí)動(dòng)態(tài) 食材囤久了，營養(yǎng)難保證？選海爾冰箱就能解決

食材囤久了，營養(yǎng)難保證？選海爾冰箱就能解決

來源：家居百科時(shí)間：2022年04月18日 18:30

長期居家，不少用戶表示，盡管囤了一些食材，但大多是米面等主食，像果蔬這類的食材容易壞，很久沒有吃到新鮮的了。對于杭州李女士來說，這一點(diǎn)卻不需要擔(dān)心，在她新?lián)Q的650L的海爾博觀冰箱中，囤了近10天的雞毛菜等依然鮮脆水靈，凍蝦也沒有出現(xiàn)蝦頭變黑的情況，給家人做的鮮蝦豆腐湯獲得了一致好評。

經(jīng)過這輪居家考驗(yàn)，李女士對選冰箱有了新的體會(huì)：存得多只是基礎(chǔ)，更關(guān)鍵的是要能存得新鮮、存住營養(yǎng)。4月以來，像李女士一樣關(guān)注冰箱的人也在不斷上升，據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，冰箱近期搜索量同比增長71%。而在線下，冰箱的銷額也同比增長了17.7%，其中，選擇海爾冰箱的用戶有42.9%，為最多。

（圖為李女士在小紅書曬出的海爾冰箱）

居家囤貨：既想囤得多，也要囤得鮮

在囤菜的居民中，主要有兩大類型。一類是抓緊多搶點(diǎn)菜的用戶，有網(wǎng)友表示，以前10點(diǎn)起床，現(xiàn)在為了囤菜定了早上5點(diǎn)的鬧鐘，先吃飽肚子要緊；一類是不急于囤太多菜的用戶，他們發(fā)現(xiàn)綠葉菜等食材幾天就存不住了，想扔又舍不得，希望能換保鮮更加長效的健康冰箱?！岸诓丝赡苁情L期需要了，趁我們這里情況穩(wěn)定，防患于未然，先換個(gè)保鮮效果好的冰箱，盡量讓家里孩子和老人吃得健康?！庇杏脩粽f道。

在擔(dān)心存不夠、存得不新鮮等焦慮下，大容積健康冰冷產(chǎn)品在近一個(gè)月迎來了增長潮。廣州國美相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，對比去年同期，冰洗同比增長了133%，其中冰柜同比增長32%；京東方面表示，大容量冰箱受到用戶歡迎，從品牌看，用戶選擇的TOP5分別為海爾、美的、容聲、西門子、美菱。

而說到怎么選冰箱，李女士就比較有話語權(quán)了。在居家期間，她和鄰居同時(shí)存了一些果蔬、肉類，然而，一段時(shí)間過后，鄰居家冰箱里的綠葉菜發(fā)蔫、水果有腐壞跡象、凍肉口感柴澀，食材營養(yǎng)流失問題浮現(xiàn)出來，而李女士冰箱里的果蔬依舊鮮嫩，肉類也是很Q彈，這讓鄰居很是羨慕。

海爾冰箱：原鮮口感、營養(yǎng)不減

為什么李女士的體驗(yàn)完全不同呢？其實(shí)，關(guān)鍵在于冰箱儲鮮科技的差異。她家的海爾冰箱搭載了阻氧干濕分儲科技，能夠?qū)穸瓤刂圃?0%，食材7天失重率僅為3.8%，領(lǐng)先行業(yè)水平3.5倍。在干區(qū)，她還囤了些燕窩等珍貴食材，45%左右的濕度能夠保障這些珍品不返潮。

當(dāng)說到肉類存儲，李女士的鄰居選擇將其切成小塊，表面刷好油放入冰箱以留存水分。而李女士則將肉等直接放入海爾冰箱，即便30天過去，吃起來也還是原汁原味。據(jù)英國權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)Intertek數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱中存儲30天的牛肉蛋白質(zhì)留存量比普通冰箱高36.7%。

之所以有這樣的效果，是因?yàn)楹柋湔业讲⒔鉀Q了影響肉類存儲的兩大元兇：溫差、冷風(fēng)。在普通冰箱冷凍室中，溫度波動(dòng)大會(huì)造成食材反復(fù)化凍，帶走營養(yǎng)物質(zhì)，海爾冰箱創(chuàng)新出冷凍智能恒溫科技，將溫差控制在了≤0.1℃，有效鎖鮮，高出行業(yè)水平20倍；而對于風(fēng)冷冰箱冷風(fēng)吹干食材的弊端，海爾冰箱創(chuàng)新出底置恒溫保鮮科技，使食材免受冷風(fēng)侵襲，可以確保水分不流失。