行業(yè)猜想：親自下場(chǎng)，老板電器此時(shí)入局集成灶意欲何為？

在集成灶行業(yè)連續(xù)多年超30%的復(fù)合增長(zhǎng)率下，該產(chǎn)品的前景被各界看好已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。前有美的、海爾、帥康，后有華帝、萬(wàn)家樂、萬(wàn)和，各路大軍紛紛涉足該行業(yè)?，F(xiàn)在，廚電巨頭老板電器終于也要來了。

筆者注意到，前期，老板電器某高層在朋友圈發(fā)文中釋出一張老板電器集成灶的海報(bào)。海報(bào)信息主題為“老板全新一代高性能集成灶 耀世而來 敬請(qǐng)啟幕”，配圖則為一張由幕布覆蓋的集成灶產(chǎn)品。

不止如此，在線下也透露出老板集成灶即將登場(chǎng)的種種跡象。諸如前不久在CBD地帶見到了文案相同的老板集成灶新品預(yù)告巨幅廣告。

此前，關(guān)于老板要自主做集成灶的猜測(cè)在廚電行業(yè)內(nèi)部，就不絕于耳。對(duì)業(yè)內(nèi)人士而言，一面是中國(guó)廚電行業(yè)多年來足以扛起領(lǐng)導(dǎo)大旗的頭部品牌，一面是風(fēng)頭正勁，眾人拾柴火焰高的集成灶行業(yè)。兩者的結(jié)合，更多時(shí)候不是發(fā)生與否的問題，而是以何種形式，在何時(shí)切入，又會(huì)如何運(yùn)作的問題。

那么，在老板集成灶神秘新品發(fā)布之前，無(wú)疑是嘗試分析這個(gè)問題的絕佳時(shí)刻。老板親自下場(chǎng)，意欲何為？新一代集成灶新品又會(huì)有哪些黑科技？我們不妨來大膽分析和猜想一番。

厚積：入局并非心血來潮

要厘清老板為什么嘗試自主銷售集成灶。通過回顧其近年來的產(chǎn)品策略，橫向?qū)Ρ韧诩稍畹陌l(fā)展，其中緣由有跡可循。

早在2016年，老板電器便敏銳地察覺到嵌入式廚電在未來廚電領(lǐng)域必定占有一席之位，先見性地提出了“保衛(wèi)煙灶消、打贏嵌入式”的口號(hào)，并一步步將嵌入式廚電產(chǎn)品提升至與煙灶消齊肩并重的戰(zhàn)略地位。

同期，我國(guó)蒸烤多功能一體機(jī)市場(chǎng)亦迎來了高速發(fā)展期，帶動(dòng)廚電市場(chǎng)從煙灶兩件套以及煙灶消三件套向煙灶洗一體機(jī)四件套邁進(jìn)。

橫向來看，也正是從2015-2016年開始，洗碗機(jī)、一體機(jī)、集成灶等新品類滲透率在國(guó)內(nèi)品牌產(chǎn)品、營(yíng)銷的雙重推動(dòng)快速提升，成為廚電市場(chǎng)的新興力量。

現(xiàn)在來看，無(wú)論是嵌入式廚電，還是廚電四件套，本質(zhì)上都是對(duì)高度集成化、功能多樣化、健康智能化的一種認(rèn)可與理解，于產(chǎn)品而言，則是一種形態(tài)的新型組合。因此，作為廚電細(xì)分品類出現(xiàn)的集成灶，被廚電企業(yè)本身所接納，就成了順理成章、水到渠成的一件事。

有了這一基礎(chǔ)，老板電器和集成灶行業(yè)兩者并行不悖的一條邏輯主線就明確了。

企業(yè)先是于2018 年控股集成灶品牌“金帝”，次年以子品牌“MQ 名氣”推出集成灶單品，2021年，老板電器提出“中國(guó)新廚房、老板四件套”整體解決方案。步步邁進(jìn)，直至2022 年以主品牌運(yùn)作這一更進(jìn)取的方式，去參與集成灶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

從以上時(shí)間線，不難看出老板電器的一套標(biāo)準(zhǔn)：作為“國(guó)貨”品牌，始終在深研中國(guó)家庭的烹飪文化和習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)中國(guó)廚房痛點(diǎn)、難點(diǎn)，繼而去迎合用戶需求的改變，清晰認(rèn)識(shí)到嵌入式廚電、套系化廚電的前景，并始終以自己的形式在參與其中，為新一代高性能集成灶的問世，積累了先期經(jīng)驗(yàn)。

薄發(fā)：親自下場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)拆解

能否把握新興市場(chǎng)發(fā)展紅利或成為未來廚電市場(chǎng)格局走向的重要“風(fēng)向標(biāo)”。在我們看來，老板電器選擇此時(shí)躬身入局，不排除有主客觀兩方面原因，讓其判斷時(shí)機(jī)成熟。

先看客觀層面，筆者認(rèn)為主要在體現(xiàn)在形勢(shì)所處的時(shí)機(jī)上。

其一，用戶結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣在變，給集成灶提供了需求空間。無(wú)論是走向臺(tái)前的Z世代，還是銀發(fā)、懶人和萌寵經(jīng)濟(jì)的盛行，一方面是用戶結(jié)構(gòu)在變，另一方面，用戶消費(fèi)觀也趨向于為品質(zhì)付費(fèi)，購(gòu)買高端廚電。

這和集成灶近年呼吁價(jià)值戰(zhàn)，迎合年輕化的步調(diào)保持了一致。而集成灶中高端廚電的定位，并不會(huì)拉低老板電器多年積累下的品牌調(diào)性。

其二，品類和渠道在變，為集成灶規(guī)模發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。客廳經(jīng)濟(jì)開始向廚房經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)移，廚房場(chǎng)景容量在過去一年達(dá)到3033億元，擴(kuò)容的重要原因就在于品類極為豐富。而同樣豐富擴(kuò)容的還有渠道，精裝、家裝、設(shè)計(jì)師等新興渠道，正在引流傳統(tǒng)渠道的流量。

集成灶作為大件既能占據(jù)廚房場(chǎng)景C位，也能因自帶建材屬性而在家裝時(shí)實(shí)現(xiàn)前端截流?？芍^踩準(zhǔn)了兩大趨勢(shì)風(fēng)口，這是任何一個(gè)有志搏擊廚電市場(chǎng)的企業(yè)所不能忽視的，老板自不例外。

最后，行業(yè)存在標(biāo)準(zhǔn)缺失、亂象等痛點(diǎn)，需要大品牌的引導(dǎo)和標(biāo)桿作用。很長(zhǎng)一段時(shí)間，集成灶行業(yè)都沒有國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為主。2022出臺(tái)的新國(guó)標(biāo)也主要集中在灶具，對(duì)集成各類產(chǎn)品的整體性能評(píng)價(jià)尚不完善。所以，依然難以避免品牌魚龍混雜，產(chǎn)品良莠不齊，劣幣驅(qū)除良幣的發(fā)展隱憂。

作為創(chuàng)立43年，上市12年的老大哥，老板電器不僅起草了行業(yè)第一部油煙機(jī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、第一部蒸烤一體機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，還有第一部洗碗機(jī)團(tuán)體技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其生產(chǎn)集成灶，勢(shì)必自帶“標(biāo)準(zhǔn)”屬性，為行業(yè)良性發(fā)展起到積極示范效應(yīng)。

主觀方面則好理解的多。

老板電器作為土生土長(zhǎng)的廚電品牌，見證了中國(guó)廚電的起興，并親身參與帶動(dòng)了煙灶的高端化發(fā)展進(jìn)程，不僅有深厚的制造基因，也具備了完備的上游供應(yīng)鏈、技術(shù)研發(fā)、人才團(tuán)隊(duì)等先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

尤其在2021年，老板電器實(shí)現(xiàn)和鞏固了自身在煙灶蒸等品類的多項(xiàng)第一，此時(shí)涉足集成灶可謂“千呼萬(wàn)喚始出來”，一舉實(shí)現(xiàn)了從厚擊到薄發(fā)的傾倒之勢(shì)。

猜想：高性能集成灶新在何處

每逢一個(gè)新集成灶品牌誕生，業(yè)內(nèi)外最關(guān)心的最直接無(wú)疑是它的產(chǎn)品。俗話說：是騾子是馬都要拉出來溜溜。新一代高性能集成灶會(huì)有哪些高性能，讓人浮想聯(lián)翩。

以下是筆者的一些猜測(cè)，首先來看一組數(shù)據(jù)：

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年集成灶線上市場(chǎng)中蒸烤一體機(jī)結(jié)構(gòu)性占比大幅提升，2021Q1達(dá)到了33.7%，Q3就達(dá)到了49.5%。蒸烤一體機(jī)是目前行業(yè)內(nèi)能代表企業(yè)的研發(fā)技術(shù)實(shí)力、中高端制造能力的主力機(jī)型。同時(shí)，高端化表現(xiàn)中的另一個(gè)新的增長(zhǎng)極，則來自于風(fēng)頭正盛的蒸烤獨(dú)立集成灶。

通過推高賣新，蒸烤類高端集成產(chǎn)品銷售高漲，通過它們的加速迭代，喚醒了集成灶市場(chǎng)的活力。

因此，我們判斷，老板新一代集成灶將極大概率把核心旗艦機(jī)型定義在蒸烤類集成灶的區(qū)間，結(jié)合此前老板電器發(fā)布的“創(chuàng)造者”6系中推出了雙腔大吸力油煙機(jī)，筆者猜測(cè)集成灶實(shí)現(xiàn)頂部雙腔勁吸，下部大腔蒸烤，加入健康烹飪、智能菜譜等功能，或?qū)⒊蔀橐粋€(gè)很好的宣傳爆點(diǎn)。

與此同時(shí)，在各種場(chǎng)合，我們窺見老板電器高層對(duì)于廚房烹飪的相關(guān)見解，或?qū)⒔o集成灶產(chǎn)品帶來一脈相承的基因延續(xù)。

比如，在創(chuàng)造者大會(huì)上，老板電器總裁任富佳提出過，「數(shù)字化烹飪」是對(duì)于烹飪的重新定義與變革，而在去年9月的老板電器&國(guó)美零售戰(zhàn)略峰會(huì)上，老板電器副總裁何亞東則表示，在企業(yè)2019年提出“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”的品牌理念后，就開始在軟硬件上持續(xù)加碼，積極打造的「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺(tái)」。

不難想象，新一代高性能集成灶，大概率會(huì)將和其他老板電器品類諸如煙灶、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)一起，在硬件系統(tǒng)方面搭載「AI中式烹飪曲線」，足以讓煙機(jī)部分精準(zhǔn)捕獲從點(diǎn)火、熱油，到食材入鍋，每一個(gè)細(xì)微的溫度變化，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)先發(fā)制煙。在軟件系統(tǒng)方面，或?qū)⒐蚕?/strong>老板電器ROKI智能烹飪系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)更加智能的人機(jī)協(xié)同和物聯(lián)網(wǎng)操作，優(yōu)化整個(gè)烹飪過程的體驗(yàn)感。

延續(xù)傳統(tǒng)大吸力IP，精研蒸烤炸健康烹飪、現(xiàn)有品類形成新式套系組合……這些也都將有可能成為老板集成灶在后續(xù)市場(chǎng)端勝出的砝碼。從而讓數(shù)字化、智能化與產(chǎn)品深度融合，繼續(xù)打好“科技牌”，最終劍指打造集成灶行業(yè)全新標(biāo)桿，重塑行業(yè)格局。

寫在最后：

都說“一石激起千層浪”，顯然，具備分量的那塊石頭，才能激起浪花。老板電器無(wú)疑夠格，其下場(chǎng)勢(shì)必將給集成灶行業(yè)迎來競(jìng)爭(zhēng)程度的激烈化、品牌格局的重塑，以及行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)加速等可預(yù)見的變化。

隨著集成灶新品神秘面紗揭曉的日期臨近，讓我們拭目以待，看看老板電器這次如何用行動(dòng)詮釋創(chuàng)造“中國(guó)新廚房”。

（任凱）

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