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老板電器張琪：聚焦中式烹飪，用實(shí)力展示“冠軍腔調(diào)”該有的樣子

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2021年10月19日 19:20

近日，老板電器雙腔大吸力油煙機(jī)“冠軍腔調(diào)體驗(yàn)館”高調(diào)登陸上海北外灘，其新廚房代言人許凱更是空降現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)京東直播的方式，用線上+線下的方式，與媒體、粉絲和眾多消費(fèi)者們共同見(jiàn)證了老板電器的廚房黑科技以及“冠軍”實(shí)力。自今年3月，老板電器雙腔家族系列產(chǎn)品集體亮相AWE起，“雙灶就要配雙腔”的觀念深入人心。截止目前，老板雙腔大吸力油煙機(jī)已經(jīng)收獲超過(guò)30萬(wàn)中國(guó)家庭的認(rèn)可和青睞?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，老板電器煙灶消事業(yè)部總監(jiān)張琪受訪時(shí)表示，老板雙腔大吸力油煙機(jī)的誕生，主要基于中式烹飪重油煙、雙灶烹飪等特點(diǎn)，對(duì)于油煙機(jī)行業(yè)而言可謂一次突破性創(chuàng)新。革新式的雙腔形態(tài)設(shè)計(jì)，讓傳統(tǒng)單腔中央負(fù)壓區(qū)擴(kuò)散到整個(gè)腔體，使攏煙范圍擴(kuò)大，攏煙能力大大提升；由于采用智能動(dòng)力分配系統(tǒng)，油煙機(jī)能夠根據(jù)不同烹飪場(chǎng)景，將更強(qiáng)的吸力自動(dòng)分配到油煙更大的一側(cè)；此外，一對(duì)一垂直吸排，也大大縮短了煙腔與煙源之間的距離，因此即使是中式烹飪的“雙鍋爆炒”，也能保證廚房的空氣清新。正是這一顛覆性的創(chuàng)新，造就了老板雙腔大吸力油煙機(jī)獨(dú)一無(wú)二的“冠軍腔調(diào)”。

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老板電器煙灶消事業(yè)部總監(jiān)張琪為許凱授牌

【騰訊家居】：今天老板電器發(fā)布的這一系列創(chuàng)新性的雙腔大吸力油煙機(jī)，從某種角度來(lái)看，可以說(shuō)是對(duì)傳統(tǒng)油煙機(jī)形態(tài)的一個(gè)突破。這樣的突破一定是有其背后的考量和初衷的，那么您能就此分享一下這背后的考量和初衷究竟是什么嗎？

【張琪】：其實(shí)我們并沒(méi)有什么魔法，老板電器在油煙機(jī)市場(chǎng)之所以能保持這么多年的引領(lǐng)，歸根結(jié)底就是因?yàn)槲覀?2年只專(zhuān)注做一件事：聚焦、深耕中式烹飪文化，加速基于中國(guó)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新和用戶體驗(yàn)。每一年我們都會(huì)規(guī)劃大量的費(fèi)用用于消費(fèi)者調(diào)研，從中去深挖消費(fèi)者潛在的、深層次的需求到底是什么。這個(gè)明確后，我們?cè)俸脱邪l(fā)人員一起去共創(chuàng)，應(yīng)該用什么樣的技術(shù)解決方案去滿足這樣的需求。

就拿油煙機(jī)吸油煙性能好來(lái)說(shuō)，如果你不去對(duì)這個(gè)需求進(jìn)行深挖，很容易就會(huì)得出結(jié)論，吸油煙性能好就意味著吸力大嘛，那吸力大，就意味著我要把風(fēng)量風(fēng)壓做大嘛。最終，這就會(huì)導(dǎo)致大多數(shù)廠商都會(huì)選擇的道路：把風(fēng)量風(fēng)壓核心參數(shù)做大就等于滿足了消費(fèi)者需求。進(jìn)而，市場(chǎng)上就會(huì)出現(xiàn)很多同質(zhì)化的產(chǎn)品。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可能他的用戶體驗(yàn)并不是太好。因?yàn)椋覀儗?duì)這個(gè)看似簡(jiǎn)單易懂的需求做過(guò)調(diào)研，做過(guò)進(jìn)一步的深挖。最終，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者希望吸油煙的性能好，它其實(shí)是三方面的需求。風(fēng)量風(fēng)壓做大，這只是一方面的需求，這樣能滿足消費(fèi)者希望一次性吸油煙的量是大的，也就是一次性能吸很多油煙。但其實(shí)消費(fèi)者還希望油煙要吸的快，要不跑煙。所以，把風(fēng)量風(fēng)壓做大，也只是滿足了消費(fèi)者三方面需求中的一種。

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【騰訊家居】：很多情況下，消費(fèi)者的需求看似是簡(jiǎn)單易懂，但實(shí)則需要企業(yè)對(duì)這個(gè)表面需求進(jìn)行進(jìn)一步的“翻譯”，去看它背后更深層次的需求到底是什么？

【張琪】：對(duì)的。就如剛才和您聊的，這個(gè)吸油煙性能好，其實(shí)深挖下來(lái)，是三方面的需求。那么今天我們老板電器創(chuàng)新性的雙腔系列產(chǎn)品，就是很好的滿足了這三方面的需求。我們通過(guò)這么多年在煙機(jī)風(fēng)道技術(shù)上的研究與積累，優(yōu)化了雙腔產(chǎn)品的風(fēng)道，配合強(qiáng)大的變頻電機(jī)，很好的滿足了第一方面的需求。同時(shí)，針對(duì)消費(fèi)者第二方面的需求：油煙要吸的快，我們獨(dú)創(chuàng)性的設(shè)計(jì)出了兩個(gè)腔體，一腔配一灶，讓油煙的吸收路徑由斜線往上變?yōu)橹本€往上，有效的減少了吸煙路徑，進(jìn)而讓油煙更快的被吸收掉。而針對(duì)消費(fèi)者第三方面的需求：不跑煙，兩個(gè)腔體的設(shè)計(jì)改變了單腔體負(fù)壓區(qū)的負(fù)壓狀況，使負(fù)壓區(qū)外擴(kuò)，形成兩個(gè)完全包圍灶臺(tái)的高負(fù)壓區(qū)，顯著降低油煙外逃的可能性。所以，只有深挖消費(fèi)者需求，刨根問(wèn)底，我們才能有效的避免產(chǎn)品的同質(zhì)化，走出自己的差異化創(chuàng)新路線，進(jìn)而更好的滿足消費(fèi)者需求，給消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)越的產(chǎn)品體驗(yàn)。

【騰訊家居】：不知道我理解的對(duì)不對(duì)，就是雙腔系列產(chǎn)品使油煙有了更多的被吸收掉的通道？

【張琪】：對(duì)的。通俗來(lái)講，你可以這么理解。

【騰訊家居】：今天雙腔系列產(chǎn)品的活動(dòng)，一直在強(qiáng)調(diào)冠軍這個(gè)關(guān)鍵詞。你覺(jué)得這款產(chǎn)品它有哪些創(chuàng)新性的黑科技去滿足消費(fèi)者對(duì)一款理想油煙機(jī)的訴求呢？

【張琪】：剛才我的回答多多少少也涉及到了這個(gè)問(wèn)題。那么，讓我再來(lái)更系統(tǒng)性的回答你關(guān)于冠軍的這個(gè)話題。一款煙機(jī)能稱得上冠軍煙機(jī)，必然要求它在各個(gè)維度上的表現(xiàn)是出色的，是引領(lǐng)的，就像我們對(duì)百米賽跑的冠軍所期待的那樣。那么，從這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的腔調(diào)體驗(yàn)館里，你也可以看到，我們擺在首位的就是冠軍腔調(diào)，也就是剛才我們所聊的這款產(chǎn)品最具創(chuàng)新性的雙腔設(shè)計(jì)，它能夠?qū)崿F(xiàn)更快、更攏、更凈，也就是吸煙更快20%，控?zé)煾鼣n30%，效率更凈30%。你看，擺在第二位的就是冠軍智慧。這款煙機(jī)，我們給他配備了一個(gè)非常智慧的大腦，讓風(fēng)量大小的調(diào)節(jié)，這個(gè)原先需要人做出的判斷和調(diào)節(jié)，由機(jī)器來(lái)實(shí)現(xiàn)。它內(nèi)置了溫度傳感器，能夠?qū)崿F(xiàn)每秒40次的高頻探測(cè)，從而實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)灶具區(qū)溫度；同時(shí)，配合AI烹飪曲線，我們就能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)油煙的預(yù)判，在油煙升起的那一刻，先發(fā)制煙，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)1秒控?zé)煛Ｎ覀兘又铱?，那就是冠軍?shí)力了，這也是我們老板電器在油煙機(jī)性能這個(gè)賽道上始終引領(lǐng)市場(chǎng)、引以為傲的一點(diǎn)。就如剛才所聊，我們通過(guò)這么多年在風(fēng)道研究上的積累以及我們調(diào)教出的這個(gè)強(qiáng)大的變頻電機(jī)，我們可以實(shí)現(xiàn)26m3/min的風(fēng)量。這個(gè)性能可以說(shuō)放眼整個(gè)市場(chǎng)，都是非常出色的。當(dāng)然，如果你看體驗(yàn)區(qū)的那一側(cè)，我們還有冠軍氣勢(shì)、冠軍互聯(lián)、冠軍享受，這個(gè)我就不再和您做一一詳細(xì)的介紹了。

【騰訊家居】：聽(tīng)你這么細(xì)細(xì)的講來(lái)，我的確感受到冠軍背后的不一樣和付出了。這些極具冠軍特色的雙腔產(chǎn)品，它也應(yīng)該是要經(jīng)得起市場(chǎng)和消費(fèi)者的檢驗(yàn)，你能介紹下這些產(chǎn)品投放市場(chǎng)后的反饋情況嗎？

【張琪】：目前反饋非常好，從最新的奧維數(shù)據(jù)來(lái)看，我們有一款型號(hào)CXW-260-8333S已經(jīng)登頂了9月份奧維線下零售渠道市場(chǎng)占有率的第一名。同時(shí)，TOP50的暢銷(xiāo)型號(hào)里，我們老板電器占據(jù)了19款。這樣的數(shù)據(jù)表現(xiàn)，可以說(shuō)是非常難能可貴的，也意味著消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品有非常高的認(rèn)可度和滿意度。

【騰訊家居】：這些暢銷(xiāo)型號(hào)里，都是雙腔產(chǎn)品嗎？還是說(shuō)不僅僅是雙腔？

【張琪】：不僅僅是雙腔，因?yàn)槠鋵?shí)我們今年還推出了另一重磅系列新品，那就是以CXW-260-5915S為代表的，我們的側(cè)吸三面靈攏產(chǎn)品。雖然今天我們沒(méi)有在現(xiàn)場(chǎng)做展示，但其實(shí)這一系列的產(chǎn)品同樣是性能非常出眾的，尤其對(duì)于喜歡我們老板電器側(cè)吸油煙機(jī)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

【騰訊家居】：基于這些市場(chǎng)反饋，接下來(lái)老板電器后續(xù)對(duì)應(yīng)的舉措和布局是怎樣的呢？

【張琪】：對(duì)的，接下來(lái)我們會(huì)繼續(xù)夯實(shí)我們雙腔系列產(chǎn)品的市場(chǎng)引領(lǐng)地位。這樣一款創(chuàng)新性的產(chǎn)品，它給消費(fèi)者帶來(lái)的出眾用戶體驗(yàn)和使用感受，我們是要讓它繼續(xù)延續(xù)下去的，并進(jìn)一步讓它去給消費(fèi)者創(chuàng)造更多的價(jià)值，去解決消費(fèi)者更多的痛點(diǎn)。所以，接下來(lái)我們會(huì)對(duì)這一系列產(chǎn)品不斷的進(jìn)行迭代、升級(jí)，不斷的強(qiáng)化我們?cè)谶@條差異化賽道上的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)去引領(lǐng)市場(chǎng)的發(fā)展。

【騰訊家居】：您剛才也說(shuō)到了，我們?cè)诩译婎I(lǐng)域，其實(shí)很多東西有時(shí)候同質(zhì)化的情況比較嚴(yán)重，您覺(jué)得在煙機(jī)這個(gè)領(lǐng)域里，老板電器目前為止跟其他品牌的差異化已經(jīng)走到哪一步了？

【張琪】：從大的層面來(lái)講，我們目前在從兩個(gè)維度做差異化的布局：一個(gè)是形態(tài)的維度，一個(gè)是功能的維度。形態(tài)的維度來(lái)講，市場(chǎng)上通常劃分為歐式、側(cè)吸以及其他一些新興的形態(tài)。那在歐式領(lǐng)域，我們?cè)缧┠瓴季至丝缃缁蚴钦f(shuō)塔形的差異化布局。這樣的形態(tài)，腔體更深，能夠擁有更好的負(fù)壓區(qū)，進(jìn)而達(dá)到更好的吸煙效果。那么在歐式的T型或是說(shuō)平板形態(tài)下，我們這兩年開(kāi)始布局了雙腔大吸力系列產(chǎn)品，這個(gè)就像我們今天聊的，可以說(shuō)是非常有創(chuàng)新性的產(chǎn)品了。那在側(cè)吸領(lǐng)域，我們這兩年開(kāi)始布局了三面靈攏系列產(chǎn)品。與傳統(tǒng)側(cè)吸煙機(jī)相比，它在左右兩側(cè)各多了一個(gè)攏煙翼，能夠有效使負(fù)壓區(qū)往下延申，從而達(dá)到更好的攏煙效果。當(dāng)然了，我們接下來(lái)還會(huì)在新形態(tài)上進(jìn)行一些探索，繼續(xù)去強(qiáng)化在形態(tài)上的差異化布局。功能的維度來(lái)講，今天市場(chǎng)上煙機(jī)的功能同質(zhì)化是比較嚴(yán)重的，基本都是開(kāi)關(guān)機(jī)鍵、燈的開(kāi)關(guān)鍵、風(fēng)量的調(diào)節(jié)鍵等。我們老板電器在以CXW-260-8235S為代表的產(chǎn)品上率先運(yùn)用了一秒控?zé)煹募夹g(shù)，這可以說(shuō)是在市場(chǎng)上獨(dú)具特色的。那么接下來(lái)，我們也將繼續(xù)在功能維度上加速創(chuàng)新和差異化的布局。

【騰訊家居】：從您的回答中，深深的感受到了老板電器在差異化布局上的清晰思路與規(guī)劃。那么最后一個(gè)問(wèn)題，您覺(jué)得中國(guó)油煙機(jī)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)是什么樣的？

【張琪】：我覺(jué)得應(yīng)該是三大趨勢(shì)：更加智能、更加輕薄、更加集成。更加智能，這里面就包含了機(jī)器自身的智能，以及機(jī)器與機(jī)器之間、機(jī)器與人之間的智能。機(jī)器自身的智能，就如剛才我們聊功能的差異化這個(gè)話題時(shí)所說(shuō)的，今天市場(chǎng)上產(chǎn)品功能的同質(zhì)化還是非常嚴(yán)重的，且產(chǎn)品自身的智能化水平還是比較低的。那么接下來(lái)，各大廠家勢(shì)必會(huì)想方設(shè)法去打破這一局面，進(jìn)而使自己跳脫出今天這樣一個(gè)勞心勞力的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)局面。那么談到機(jī)器與機(jī)器之間、機(jī)器與人之間的智能，今天的一些智能交互，只是先解決了從無(wú)到有的問(wèn)題，只是做到了一些基本的連接。但并沒(méi)有在這一場(chǎng)景下，去給消費(fèi)者創(chuàng)造出新的交互體驗(yàn)或是新的應(yīng)用場(chǎng)景。所以，這樣的智能也只能是廠商間的叫好，但并不能引起消費(fèi)者的共鳴。那么對(duì)于第二大趨勢(shì)：更加輕薄，今天煙機(jī)市場(chǎng)廠商間的各種形態(tài)創(chuàng)新，其實(shí)深究背后，都是在想方設(shè)法去滿足消費(fèi)者對(duì)輕薄的需求；包括對(duì)現(xiàn)有歐式、側(cè)吸形態(tài)，廠商間的迭代更新，也是將煙機(jī)的徑深在不斷的做小，不斷的向標(biāo)準(zhǔn)櫥柜的深度去靠攏。所以，輕薄這個(gè)趨勢(shì)將會(huì)愈發(fā)明顯，也勢(shì)必會(huì)催生出更多形態(tài)的創(chuàng)新。那么對(duì)于最后一大趨勢(shì)：更加集成，這里面既包含了煙機(jī)自身在功能維度上對(duì)除煙機(jī)常用功能之外的其他功能的集成，也包含了煙機(jī)與其他廚房電器在物理形態(tài)上的一體化。關(guān)于前者，我們看到已經(jīng)有些廠商在去布局這樣的解決方案，其實(shí)我們老板電器也一直在做這方面的布局；那么關(guān)于后者，現(xiàn)在市場(chǎng)上的集成灶、集成煙機(jī)，就是這方面的體現(xiàn)。我相信，關(guān)于后者的集成，這幾年還會(huì)陸續(xù)有廠商推出新的創(chuàng)新性的解決方案。而我們老板電器，也始終在關(guān)注著這一市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。讓我們一起去期待老板電器在這三大趨勢(shì)上的布局能夠再次驚艷市場(chǎng)，再次引領(lǐng)市場(chǎng)的創(chuàng)新和行業(yè)的發(fā)展！

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